Инфекционист из Подмосковья рассказала, как не отравиться грибами

Фото: Светлана Борщева

Врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская напомнила о мерах предосторожности при приготовлении грибов, которые позволят избежать отравления. Сезон тихой охоты в самом разгаре. Любители грибов потянулись кто в лес, а кто и на рынок — приготовить дары леса на ужин, а то и запастись на зиму. Вот только и число отравлений грибами в сезон возрастает. Об элементарных мерах безопасности напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская. Специалист говорит, что схожих грибов очень много. Поэтому главное правило грибника: не уверен — не бери!

«Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены, — говорит доктор. — Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм».

Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки — их можно сразу жарить. Впрочем, подстраховаться лишним не будет. Уметь распознать грибы — иной раз вопрос не только здоровья, но и жизни. Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу — через 6-12 часов. Будет болеть живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос, причем позывы будут частыми — до 20 раз за день.

«Состояние очень серьезное, идет поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем, — поясняет Анна Красовская. — Здесь самопомощью лучше не заниматься, сразу вызывать скорую. Из первичной помощи можно лишь посоветовать пить как можно больше воды и солевых растворов».

Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев. Светлана Борщева

Ещё новости о событии:

Работники Мособлпожспаса вынесли из леса пожилого грибника, которому стало плохо.
23:10 22.09.2023 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Пенсионера передали медикам Юлия БЕЛОКОПЫТОВА Фото: ГКУ МО "Мособлпожспас" В Подмосковье спасатели и врачи скорой помощи оказали помощь 86-летнему мужчине, которому стало плохо в лесу.
20:00 22.09.2023 Комсомольская Правда - Подмосковье
Фото wikigrib.ru Настоящим охотникам за опятами, белыми и подберёзовиками это, конечно, не грозит, а вот любопытствующим эстетам нужно поумерить пыл, и воспринимать лес, как музей — смотреть, фотографировать, но руками,
18:20 22.09.2023 Газета Сенеж - Солнечногорск
Фото wikigrib.ru Вскоре в России вступит в силу закон , предусматривающий запрет на сбор редких и исчезающих грибов и растений и устанавливающий ответственность за противоправные действия.
15:10 22.09.2023 Газета Новости Краснознаменска - Краснознаменск
Работники ГКУ МО «Мособлпожспас» спасли пожилого грибника, у которого ухудшилось состояние, когда он был в лесу.
17:20 22.09.2023 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото: Мособлпожспас Спасатели «Мособлпожспас» вынесли из леса Можайского округа 86-летнего мужчину, которому стало плохо во время сбора грибов.
15:20 22.09.2023 Газета Новая жизнь - Можайск
Мария Панина В Подмосковье в разгаре осенний грибной сезон. Самый распространенный и популярный гриб, который можно собирать в средней полосе до середины октября – опенок осенний.
15:00 22.09.2023 Пущинская среда - Пущино
Фото wikigrib.ru Штраф в три миллиона рублей или лишение свободы могут грозить любителям «тихой» охоты.
13:58 22.09.2023 Подольский рабочий - Подольск
pxhere.com Сбор занесенных в Красную книгу грибов может стать незаконным на территории России.
13:26 22.09.2023 Газета Спутник - Королёв
В луховицких лесах продолжается сезон тихой охоты Любовь Михеева Лисички, опята, белые, подосиновики, грузди — все эти и многие другие виды грибов можно собрать в Луховицах.
13:03 22.09.2023 Луховицкие вести - Луховицы
Светлана Борщева Количество отравлений грибами в осенний сезон увеличивается.
12:20 22.09.2023 In-Vidnoe.Ru - Видное
Светлана Борщева В теплую пору грибники стремятся в лес - собрать крепеньких опят, золотистых лисичек или упитанных боровиков.
10:40 22.09.2023 Городские вести - Лосино-Петровский
Светлана Борщева Любители грибов продолжают свои походы в лес и на местные рынки — приготовить дары леса на ужин, или запастись на зиму.
10:05 22.09.2023 Газета Маяк - Пушкино
Светлана Борщева Сезон тихой охоты в Московской области в самом разгаре, и любители грибов потянулись в лес и на рынок, чтобы приготовить дары леса на ужин или запастись на зиму.
09:54 22.09.2023 Газета Заря - Талдом
Фото: Светлана Борщева Врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская напомнила о мерах предосторожности при приготовлении грибов, которые позволят избежать отравления.
09:31 22.09.2023 Газета Сенеж - Солнечногорск
Фото: Светлана Борщева Осенний грибной сезон в разгаре, но тут главное – не увлекаться.
23:20 21.09.2023 Газета Лыткаринские вести - Лыткарино
Светлана Борщева Люди активно отправляются в лес и на рынок, чтобы приготовить грибы на ужин или запастись ими на зиму.
00:10 22.09.2023 Газета Реут - Реутов

Новости соседних регионов по теме:

В пятницу, 22 сентября, в соцсетях появилась информация, что в БСМП Калуги человек умер от отравления грибами.
16:30 23.09.2023 Калужский перекрёсток - Калуга
Науке известно около 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них - 50.
12:21 22.09.2023 MosDay.Ru - Москва
Кажется, что чуть проще тем, кто не сам собирает грибы, а покупает их. Но и здесь бдительность не помешает.
11:11 22.09.2023 MosDay.Ru - Москва
В Оренбургской области жительницу Бузулука госпитализировали с отравлением грибами, сообщили в региональном УМВД.
11:30 22.09.2023 Orenburg.Media - Оренбург
Полицейские ведут проверку по факту отравления грибами жительницы Бузулука.
11:30 22.09.2023 ProOren.Ru - Оренбург
По состоянию на 21 сентября в Тамбовской области зафиксировано 11 случаев отравления грибами, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
21:10 21.09.2023 OnlineTambov.Ru - Тамбов
По состоянию на 21 сентября 2023 года на территории области имели место 10 случаев отравления грибами с 11 пострадавшими.
18:29 21.09.2023 Роспотребнадзор - Тамбов
Саратовцы обратили внимание на большое количество ядовитых грибов в лесах.
09:40 21.09.2023 Novosti-Saratova.Ru - Саратов
Отравления ядовитыми грибами занимают ведущее место среди отравлений ядами растительного происхождения.
10:09 21.09.2023 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области - Вологда
Осень – щедрая пора, начался грибной сезон, и многие любители грибов отправились в лес.
13:28 20.09.2023 Центр соцобслуживания населения - Навашино
Отравления ядовитыми грибами занимают ведущее место среди отравлений ядами растительного происхождения.
10:36 20.09.2023 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области - Вологда
В этом сезоне в Нижнекамске случаев отравления грибами пока не зарегистрировано.
07:40 20.09.2023 НТР - Нижнекамск
 
По теме
Фото wikigrib.ru Теперь за сбор грибов из Красной книги можно получить штраф до трех миллионов рублей и лишиться возможности посещать лесные участки, где такие грибы растут, на девять лет.
В лесах Подмосковья грибной сезон плавно перешел из летнего в осенний. И если в июле и августе можно было встретить белые грибы и подосиновики, то теперь настал черёд долгожданных осенних опят.
Посещение стационара Егорьевской больницы - Московская Епархия РЦП 28 февраля ответственный в 1-м и 2-м Егорьевских благочиниях за взаимодействие с медицинскими учреждениями, клирик Александро-Невского храма города Егорьевск иерей Димитрий Соловьев посетил стационар Егорьевской больницы,
Московская Епархия РЦП
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа В отделе обслуживания читателей (ул. Маршала Жукова 10) состоялась встреча литературного объединения «Волшебная строфа».
ЦБ Наро-Фоминского городского округа
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа Сегодня российские военнослужащие проявляют мужество и стойкость в боях, совершая героические подвиги в ходе проведения специальной военной операции.
ЦБ Наро-Фоминского городского округа